相关资料显示,在2022年28起咖啡项目投融资中,近20%的品牌直接将自己定位于果咖/口味咖啡/新式咖啡。不难发现,茶咖一体化、果味咖啡的兴起早已成为2022年国内连锁咖啡赛道的显著特征。果咖、茶咖同质化局面的到来,势必会加剧竞争,咖啡品牌又该如何应对呢?
聚力融合创新,打造个性化标签
近几年,咖啡赛道竞争日趋白热化,T97等本土咖啡争先恐后诞生、崛起,在基于消费者需求和行业形势制定发展战略的同时,咖啡与中国传统的茶饮文化在创新中不断融合,开创了全新局面。
T97臭宝贝、瑞幸生椰拿铁等茶饮、果饮类产品频繁出现在各大咖啡品牌的爆款清单中,这些产品岁披着咖啡外衣,但摆脱了苦涩更偏向于甜,实质无异于咖啡类饮品,这种将咖啡元素与国人喜好相融的饮品,便是新中式咖啡。
当下越来越多的品牌将研发投入、宣传营销向茶饮、果饮类产品倾斜,可见其热度之高,足证其盈利之实。品牌只有借助创新与研发实力推动打造不可复制或难以替代的新中式咖啡,才能塑造个性化标签,避免因“随大流”掉入同质化怪圈。T97咖啡一直探索用户所需的精品咖啡生活方式,致力于为用户提供更多生活方式的可能性,鼓励用户去尝试更好的生活,多次推出椰椰榴莲拿铁等甜味咖饮,通过配方优化及品牌故事讲述打造了个性化标签。
深化品类认知,以跨界传播文化
发展至今,咖啡市场的需求分化趋势明显,相较于消费者追求品质口感和偏好猎奇尝鲜的消费者,咖啡的品质、场景及性价比成为大众消费者关注的焦点。咖啡品牌只有精准定位,深化品类认知,才能提高消费者忠诚度。
T97咖啡立足咖啡消费者行为习惯特征,主打高品质高性价比的精品咖啡,旨在以专业咖啡美学结合创意研发,为咖啡爱好者们带来自在的感官体验。同时在咖啡配套、新茶饮、公益、娱乐等领域广泛开展品牌跨界活动,传播精致咖啡文化,既吸引了诸多消费者,又凸显了品牌特色。
优化门店布局,市场下沉增实力
门店布局同客流量、经济效益等密切相关,对咖啡品牌至关重要。在当前咖啡市场需求分化的格局下,性价比高的咖啡门店更具市场竞争力。
T97咖啡立足品牌实际,切实从品牌长远发展和品牌授权商利益维护角度出发,优化门店布局,据悉T97目前在全国共开出线下门店百余家,签约门店600余家,在门店选址方面有极高要求,每家门店的位置都以写字楼大堂,高校,CBD商业综合体以及热门街道等为主,为门店营业额提供了保障。余姚四明广场店单日订单数超210单,单日营业额突破19000元,单日营业收入突破10000元。同时T97咖啡在布局一线城市的同时,正在实施布局下沉市场计划,为提升综合实力做足了准备。
咖啡赛道竞争态势愈演愈烈,随着新中式咖啡的崛起,在不久的将来大概率面临茶咖、果咖同质化局面。在聚力融合创新、厘清品类认知、优化门店布局的基础上,打造个性化标签、传播咖啡品牌文化、拓展下沉市场提升竞争力,增强不可替代性不失为品牌自我赋能、探寻出路的宝典。
