在”健康中国2030″战略纵深推进的新阶段，人民群众对食品安全与营养健康的期待值持续攀升。作为植物蛋白饮料行业的标杆企业，养元饮品旗下六个核桃深耕产业二十六载，持续践行行业领军者的担当，通过构建涵盖“从田间到舌尖”的质量管控体系，消费者筑牢食品安全防线，为产业升级提供实践样本。
严苛选材筑牢品质根基
为从源头上保障每一颗核桃的卓越品质，六个核桃深入全国多个核桃产区，对当地生态环境、核桃品种特性以及种植技术展开系统研究，最终选择在新疆、云南、太行山建立原料采购基地，并依托其独有的“3・6・36”采购标准体系，——三大产区直供、六大感官指标筛选、三十六项理化检测，从源头确保品质安全。“真材实料不是口号，而是严苛的标准。”六个核桃相关人员表示，“这种近乎‘挑剔’的质检标准，就是要让消费者无需担忧食品安全隐患，真正实现喝得放心。”
为进一步提升原料品质，六个核桃还积极与当地政府展开合作，建设“原产地高产示范园”与“原产地工作站”。通过推广土壤改良、病虫害绿色防控等现代农业技术，实现了核桃产量与品质的双丰收。2024年，国际知名研究机构沙利文（Frost & Sullivan）授予六个核桃“核桃采购量全国第一”的地位确认证书。每年超过1亿公斤的核桃采购量，有力带动产区万亩种植基地实现产业化升级，促进了当地农业经济发展，也为自身原料供应的品质和稳定性提供了坚实保障。
技术创新突破行业瓶颈
针对植物蛋白吸收率低、口感涩腻的行业难题，六个核桃投入数亿元研发资金，联合多家科研机构共同开展技术攻关。其独创的【5·3·28】工艺、全核桃CET冷萃技术及五重细化研磨工艺，彻底解决了核桃乳涩腻的口感痛点，更将核桃蛋白、脂肪等核心营养利用率提升至97%以上。 尤其值得关注的是，通过细胞破壁技术，六个核桃将核桃营养成分细化至人体更易吸收的纳米级，让其中的活性物质真正“释放价值”，不仅让产品口感更顺滑，更让消费者每一口的营养摄入更高效。
在食品安全控制方面，六个核桃对标国际顶尖水平，率先构建起完善的控制体系。企业采用智能化生产线和现代化生产基地，对原料检测、生产控制、软硬件设备设施、成品品质管理及贮存运输等各个环节，都进行严格把控，确保产品质量安全万无一失。
凭借对品质的严格要求，六个核桃成为行业内率先通过ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、诚信管理体系认证及欧盟“BRC食品安全全球标准”A级认证的企业。业内人士表示，在新消费时代浪潮中，六个核桃正以科技创新为桨，以品质安全为锚，在守护国民健康的征程中破浪前行。
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