每年的央视春节联欢晚会，大家都期待着新的创意和出圈的节目，在2024甲辰龙年的央视春晚，多个出圈“名场面”竟然都有海底捞的影子。
先是著名导演张艺谋执导创意年俗秀《别开生面》，一道道带有区域特色的面食在大师傅们的手中上下翻飞，依稀可见海底捞的影子。毕竟海底捞可以算是捞面舞的开山鼻祖了，或许也给张艺谋提供了创作灵感，走在了国潮艺术的最前沿……
接着，前不久加入“海底捞科目三”大军，被网友调侃在海底捞有副业的新生代偶像曾舜晞，在春晚舞台直接开演“捞面”。只见他如同海底捞捞面小哥一般，双手拿着面片来回甩动，虽然面不太受控制，但相当有“海底捞味”，网友纷纷猜测他是不是专门去海底捞学习了一下，十分具有喜剧效果。
当春晚的镜头转向湖南长沙分会场，耳边瞬间响起“对所有的烦恼说拜拜，对所有的快乐说嗨嗨，亲爱的亲爱的新春快乐，祝你幸福永远，幸福永远。”在浓郁的城市烟火气中，海底捞店里过生日时的熟悉旋律和央视春晚镜头下的合唱，这是什么神仙梦幻联动？
多个名场面的上演，让网友惊呼世界是个巨大的海底捞！但“海底捞的影子”出现在春晚舞台上也并非偶然，恰恰说明海底捞从里到外的真诚，真正打动了年轻一代消费者，也真正成为了年轻人生活的一部分。
数据能够提供直观的证明。在2023年的海底捞生日月期间，在抖音端，#海底捞过生日#相关话题数近100个，其中#海底捞过生日#话题播放次数达9.5亿；在微博端，#海底捞过生日#相关话题数超40个，其中#在海底捞过生日的小朋友#阅读量破3.4亿。可以说，海底捞和过生日已经成为一种符号，“过生日就去海底捞”已成为不少人不假思考的选择。
年轻人这么爱去海底捞，认可海底捞，是因为海底捞能够洞察年轻人的真实消费需求，并且提供个性化、多元化服务。如针对年轻客群的消费习惯，海底捞推出“青年套餐”，“一人食”“两人食”等特色套餐，满足宅家年轻人一人食需求；不少年轻人因加班“被迫”进食夜宵，海底捞在深夜坚持营业，给疲惫的人们在深夜时分带来美食慰藉。海底捞陪吃娃娃“小嗨”则给了一个人吃饭的顾客满满的陪伴感。
海底捞十分注重人与人之间的关系。企业先把员工照顾好，再让员工与顾客建立良好的关系。同时，海底捞要求员工真诚的与顾客沟通，让顾客信任海底捞。有顾客在出远门的时候，愿意把钥匙交给海底捞员工。建立这样的信任关系之后，才能够形成消费者与餐饮商家的长久关系，也才会有更多深层次互动。
可以说，坚持好的产品、好的服务、好的体验，是海底捞能留住顾客的关键因素。在海底捞，除了提供产品功能性价值外，还给顾客提供情绪价值，让消费更具质感和情感，这是海底捞征服年轻一代消费者的核心。
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