当外卖成为更多消费者的选择，外卖食品安全也更加受关注。海底捞在食品安全领域有着多年的经验积累，早在2020年1月起，就对外卖食品进行统一封签，每个送餐箱箱体安装一次性锁扣，保障送餐环节食品安全。
与此同时，为了减少对环境及天然资源的影响，海底捞在打包和外送业务中，积极使用了纸质、可降解、全降解、PLA、甘蔗浆全降解等环境友好的餐具及包装，减少塑料包装对环境的污染。
在努力提升企业食品安全管理能力的同时，海底捞还利用自身经验，协助地方市场监管部门进行地方食品安全管理标准的制定。如海底捞参与了《外卖安心餐厅管理规范》的起草，积极利用经验为规范的制定提出了诸多建设性意见，共同助力行业更好发展。
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