据海底捞发布的2022年全年业绩公告显示，2022年，海底捞实现社区运营收入12.8亿，较2021年增加6.5亿。提供社区营运的门店数量从2022年年初的少于450家，增长至年末的1,400家以上，覆盖到350个城市，外卖成为海底捞营收第二大的业务。
在餐饮线下堂食受到限制时，海底捞探索新的运营策略，重塑外卖体系，通过组建社区营运事业部，强化“到家”服务业态，形成“外卖+社群+直播+线上商城”的社区营运模式，同时满足“堂食+零售+自提”的多元化的消费需求。
海底捞通过创新外卖业务消费场景，推出“一人食”、“两人食”、“青年套餐”等特色外送套餐，满足消费者的多元需求，实现有效拉新。
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